Rosquillas De Pastel Al Horno

Mientras que las rosquillas de pastel tradicionalmente se fríen, son igual de deliciosas al horno, con mucha menos limpieza. Mezcle con azúcar en polvo o termine con un glaseado simple y espolvoree o tueste el coco, no se puede equivocar!

1 hora 5 minutos

25 minutos

Hace 12

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente y más para sartenes
2 1/2 tazas de harina de uso múltiple sin blanquear
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de nuez moscada recién rallada
3/4 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar marrón claro
2 huevos, temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 taza de leche entera, temperatura ambiente

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 425 grados. Cepille ligeramente dos sartenes estándar con mantequilla. En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal; dejar de lado.
2.

En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de la paleta, o en un bol grande con una batidora de mano, bata la mantequilla y los azúcares a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Reducir la velocidad del mezclador a medio; agregue los huevos y la vainilla, batiendo hasta que estén combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario. Reducir la velocidad a baja. Agregue la mezcla de harina en dos lotes, alternando con la leche, y bátalos hasta que estén combinados..
3.

Transfiera la masa a una bolsa de tubería o una bolsa de plástico con cierre, y corte un agujero de 1/2 pulgada en una esquina de la bolsa. Divida la mezcla uniformemente entre las bandejas preparadas. Golpee los sartenes varias veces para contrarrestar las burbujas de aire..
4.

Hornee hasta que la parte superior de las rosquillas salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, de 12 a 14 minutos. Deje enfriar por 10 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar. Para decorar, ver Variaciones más abajo..

Variaciones

En polvo
En un tazón, mezcle suavemente las rosquillas tibias en 1 taza de azúcar de repostería hasta que quede espolvoreado. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente; Tazón de reserva con azúcar. Mezcle nuevamente las donas enfriadas en azúcar hasta que estén bien cubiertas..

Vidriado
Deje que las rosquillas se enfríen completamente. Mezcle 1 taza de azúcar de confitería con 2 cucharadas de leche entera; tinte con gel de colorante para alimentos, si lo desea. Sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado (la dona debe estar sumergida hasta la mitad), y gírela según sea necesario para cubrir uniformemente. Transferencia a una rejilla de alambre. Cubra con espolvorear; dejar secar completamente.

Coco
Deje que las rosquillas se enfríen completamente. Mezcle 1 taza de azúcar de confitería con 1/4 taza de leche entera. Sumerja las donas completamente en el glaseado para cubrirlas, luego use un tenedor o palillo para transferirlas a una rejilla de alambre. Espolvorear con coco rallado tostado; dejar secar completamente.

One Comment

Manuel
26.04.2023 @ 20:20

Estoy de acuerdo en que las rosquillas al horno son igual de deliciosas que las fritas, y además son mucho más fáciles de limpiar. Me encanta la idea de mezclarlas con azúcar en polvo o glasearlas con un simple glaseado y espolvorear o tostar coco. La receta parece fácil de seguir y los ingredientes son comunes en cualquier cocina. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!