Raíz de apio y puré de patata

Raíz de apio refina el puré de patatas hogareñas.

Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 2007.

30 minutos

5 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 raíz de apio mediana (también llamada apio); aproximadamente 14 onzas), pelada y cortada en dados de 1/2 pulgada
1 ramita de tomillo fresco y más para adornar
1 diente de ajo machacado
Sal gruesa y pimienta recién molida
1 papa pequeña rojiza (aproximadamente 9 onzas), pelada y cortada en dados de 1/2 pulgada
1/4 taza de leche entera
2 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para servir

1.

Ponga la raíz de apio, la ramita de tomillo y el ajo en una cacerola pequeña. Cubra con agua fría por 1 pulgada. Llevar a hervir. Reducir el calor; Añadir 2 cucharaditas de sal y la patata. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy suaves, aproximadamente 10 minutos..
2.

Desagüe; descarte ramita de tomillo. Transferir la mezcla de verduras a un procesador de alimentos. Agregue la leche y la mantequilla, y procese hasta que se haga puré. Condimentar con sal y pimienta. Decorar con tomillo. Servir con un poco de mantequilla..

Tyson
27.04.2023 @ 16:02

La raíz de apio es un ingrediente clave para refinar el puré de patatas casero. Esta receta de Martha Stewart Living es fácil de seguir y toma solo 30 minutos en total. La raíz de apio, el tomillo fresco y el ajo se cocinan juntos con la patata para crear una mezcla suave y sabrosa. Después de procesar la mezcla con leche y mantequilla, se puede servir con un poco más de mantequilla y decorar con tomillo. ¡Una deliciosa manera de darle un toque especial a un plato clásico!