Puré De Patatas Con Hierba

Prepare puré de papas, omitiendo hierbas, hasta 1 día por delante; refrigerar. Calentar en un recipiente sobre una olla de agua a fuego lento; revuelva en hierbas.

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2007.

40 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

4 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
Sal gruesa
1 3/4 tazas media y media
4 cucharadas de mantequilla (1/2 barra)
2 cucharadas de perejil fresco picado, y más para decorar
2 cucharadas de cebolletas frescas picadas, y más para decorar

Direcciones

1.

Coloque las papas en una olla grande; Cubra con agua fría por 1 pulgada y agregue 1 cucharadita de sal. Llevar a hervir; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 18 minutos. Desagüe; devuelve las papas a la olla.
2.

Revuelva las papas a fuego medio hasta que se sequen (se formará una película de almidón en el fondo de la olla), aproximadamente 1 minuto. Retírelo del calor.
3.

En una cacerola pequeña, combine la mitad y la mitad y la mantequilla; llevar a fuego lento a fuego medio. Vierta la mitad del líquido caliente sobre las papas. Mash hasta que esté suave, agregando más líquido para alcanzar la consistencia deseada. Agregue el perejil y el cebollino; sazonar con sal. Decorar con más hierbas..

One Comment

Keegan
27.04.2023 @ 01:17

Este es un excelente consejo para preparar puré de papas con anticipación y ahorrar tiempo en la cocina. Es importante omitir las hierbas al principio y agregarlas justo antes de calentar el puré para mantener su sabor fresco. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son simples pero deliciosos. ¡Definitivamente voy a probar esto en mi próxima cena!