Penne con brócoli

Un plato de pasta con cebolla roja dulce, brócoli crujiente y queso ricotta cremoso es perfecto después de un largo día de trabajo..

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2006.

20 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Sal gruesa
3/4 taza de penne u otra pasta corta (2 onzas)
1 taza de florecillas de brócoli
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cebolla roja pequeña, cortada longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
1 diente de ajo, en rodajas finas
1/4 taza de queso ricotta parcialmente descremado, temperatura ambiente

Direcciones

1.

Hierva una cacerola mediana con agua salada. Agregue penne y cocine 2 minutos menos que las instrucciones del paquete para al dente; Añadir el brócoli. Cocine por 2 minutos o hasta que el penne esté al dente y el brócoli esté de color verde brillante. Reservando 1/2 taza de agua de pasta, escurre la pasta y el brócoli; dejar de lado.
2.

En la misma sartén, calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos. Agregue agua para la pasta según sea necesario para ayudar a aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén.
3.

Agregue el penne y el brócoli, y cocine hasta que se caliente; Condimentar con sal y pimienta. Transferir la mezcla de pasta a un plato de servir. Top con ricotta; Condimentar con sal y pimienta.

Notas del cocinero

Justo antes de que la pasta haya terminado de cocerse, vierta el brócoli en la olla: no tendrá que hervir más agua, y ambos estarán listos al mismo tiempo..

One Comment

Grayson
27.04.2023 @ 02:49

Este plato de pasta con cebolla roja dulce, brócoli crujiente y queso ricotta cremoso suena delicioso y perfecto para disfrutar después de un largo día de trabajo. Me encanta la combinación de sabores y texturas que ofrece este plato. Además, las instrucciones son fáciles de seguir y no toman mucho tiempo para preparar. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!