Patatas Dulces Al Horno Y Pacanas

1.

Calentar el horno a 400 grados. Mantequilla generosamente una cazuela de 2 cuartos de galón, y reservar. Hornee las papas hasta que estén casi tiernas, de 25 a 30 minutos. Retire las papas del horno y déjelas a un lado hasta que se enfríen lo suficiente como para manejarlas. Quítate las pieles. Cortar las papas en rodajas de 1 1/2 pulgadas de grosor y transferirlas a un tazón grande..

2.

Agregue 5 cucharadas de mantequilla, 5 cucharadas de azúcar moreno, canela y pimienta de cayena; Condimentar con sal y pimienta. Revuelve para combinar; dejar de lado.

3.

Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar moreno y las pacanas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las nueces hayan sido recubiertas y se hayan caramelizado, aproximadamente 3 minutos..

4.

Agregue las nueces a la mezcla de batata y revuelva suavemente para combinar. Transfiera a la cazuela preparada y hornee, revolviendo 2 o 3 veces, hasta que las papas estén caramelizadas y burbujeantes, de 30 a 35 minutos. Servir inmediatamente.