Pan De Calabaza Naranja

Pepitas le dan a esta torta rápida especiada un agradable crujido. El uso de puré de calabaza en conserva mantiene el tiempo de preparación al mínimo.

Fuente: Martha Stewart Living, octubre 2023

2 horas

15 minutos

Hace un pan de 9 por 5 pulgadas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 barra de mantequilla sin sal, derretida, y más para la sartén
2 tazas de harina de uso general sin blanquear, y más para la sartén
1 taza de azúcar
1 cucharadita de sal kosher
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1 1/4 tazas de puré de calabaza puro (de una lata de 15 onzas)
3 huevos grandes, temperatura ambiente
2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada, más 1/4 taza de jugo fresco (de 1 naranja grande)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/3 taza de pepitas

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Cepille un molde para pan de 9 por 5 pulgadas con mantequilla y espolvoree con harina, sacando el exceso.
2.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada, 30 segundos. En otro tazón, mezcle la mantequilla, la calabaza, los huevos, la ralladura de naranja y el jugo, y la vainilla hasta que quede suave. Hacer un pozo en la mezcla de harina y verter la mezcla de calabaza en él. Revuelva todo junto hasta que esté combinado y no quede harina seca (no mezcle en exceso). Transfiera a la sartén preparada y espolvoree la parte superior con pepitas, presionando ligeramente para que se adhiera.
3.

Hornee hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, 1 hora a 1 hora, 10 minutos. Deje enfriar en una sartén durante 10 minutos, luego transfiera el pan a una rejilla de alambre y deje que se enfríe completamente. El pan se puede almacenar a temperatura ambiente,
Envuelto en papel de aluminio forrado en pergamino, hasta 3 días..

One Comment

Casey
27.04.2023 @ 01:16

Esta torta rápida especiada con pepitas suena deliciosa y fácil de preparar. Me encanta que utilice puré de calabaza en conserva para ahorrar tiempo en la preparación. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!