Palomitas De Maíz Y Almendras

Las palomitas de maíz y almendra de Alexis Stewart son fáciles de preparar y, como puede
atestigua, “la gente lo ama”.

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2006.

Hace unos 18 vasos.

rendimiento

Los ingredientes

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, más más para las bandejas para hornear
3/4 taza de granos de maíz
2 cucharadas más 1 1/2 cucharadita de aceite de canola
2 tazas de almendras crudas, ligeramente tostadas
2 tazas de azúcar marrón claro empacado
1/2 taza de jarabe de maíz ligero
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1/2 cucharadita de extracto puro de almendra
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1.

Precaliente el horno a 250 grados. Mantequilla 2 hojas para hornear con borde; dejar de lado. Coloque los granos de maíz y el aceite en una olla grande a fuego medio-alto; cubrir. Una vez que los granos comienzan a explotar, agite la olla con frecuencia; cuando el estallido se ralentiza a aproximadamente 3 segundos entre los estallidos, retire del fuego; descubrir. Transfiera a un tazón grande. Añadir las almendras; sacudida.
2.

Cocine el azúcar, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que alcance 255 grados..
3.

Retírelo del calor. Añada los extractos, la sal y el bicarbonato de sodio. Verter sobre la mezcla de palomitas de maíz; tirar al abrigo. Divide entre las hojas preparadas. Hornear, revolviendo de vez en cuando, 1 hora 20 minutos. Dejar enfriar en rejillas de alambre..

Martha también ha preparado esta receta con 2 1/2 cucharadas de aceite de canola y 2 tazas de almendras ligeramente tostadas..

Las palomitas de maíz se pueden almacenar en recipientes herméticos hasta 1 semana.

Shaun
27.04.2023 @ 08:23

Estas palomitas de maíz y almendra de Alexis Stewart parecen deliciosas y fáciles de preparar. Me encanta que la receta incluya almendras tostadas, lo que le da un toque extra de sabor. Definitivamente voy a probar esta receta en casa y compartiré con mis amigos y familiares. ¡Gracias por compartir la receta!