Muffins De Arándanos Y Almendras

Los arándanos hacen estos muffins una
tarta de bits Las almendras en rodajas añaden algo de crujido
y grasas insaturadas saludables para el corazón.

Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 2011

1 hora 20 minutos

20 minutos

Hace 16

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

Spray de cocina de aceite vegetal
1 1/4 tazas de azúcar
1 taza de harina integral
3/4 taza de harina para todo uso
1/4 taza de harina de almendra
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Sal gruesa
2/3 taza de leche descremada
2/3 taza de yogur natural bajo en grasa
2 huevos grandes
1 naranja, con zumo y jugo.
1 taza de arándanos frescos o congelados
1/2 taza de almendras en rodajas

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Línea 16 tazas de
Dos moldes para muffins de 12 tazas con tazas para hornear,
y cubrir ligeramente cada uno con spray de cocina.
2.

Batir el azúcar, las harinas, el bicarbonato de sodio,
y 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande. Batidor
Leche, yogur, huevos y ralladura de naranja.
y el jugo en un tazón mediano. Doble leche
mezcla en harina mezcla, luego doble suavemente
en arándanos hasta que se combinen.
3.

Coloque la masa en las tazas para hornear hasta que
es tres cuartos llenos Espolvorear con almendras.
Hornear hasta insertar un palillo en el
El centro de cada uno sale limpio, unos 20 minutos.
Transfiera las bandejas a las rejillas de alambre, y deje
Deje enfriar durante 10 minutos. Apaga las magdalenas en
Bastidores, y dejar enfriar completamente..

Variaciones

Variación de avellana y pera: Para otra unión dulce (y estacional), reemplace la harina de almendra con harina de avellana. Omite los arándanos. Incorpore 2 tazas de peras peladas, con corazón y picadas (de 1 1/2 peras Bosc) al final del paso 2. Espolvoree con 1/2 taza de avellanas picadas en lugar de almendras en rodajas.

One Comment

Theodore
26.04.2023 @ 23:39

Estos muffins de arándanos con almendras en rodajas suenan deliciosos y saludables. Me encanta que incluyan harina integral y de almendra, así como yogur y leche descremada. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!