Mini Quiches De Queso Y Árboles

Precaliente el horno a 400 grados. Corte el brócoli en flósculos muy pequeños y corte el tallo en trozos de 1/4 de pulgada. Usted debe tener 1 taza de brócoli cortado. Llene una cacerola mediana hasta la mitad con agua y deje hervir. Agregue el brócoli y cocine hasta que esté verde brillante y tierno, aproximadamente 1 minuto. Escurra el brócoli en un colador y deje correr agua fría sobre él para detener la cocción. Dejar de lado.

Desenvuelva las cortezas de pastel y use un cortador de galletas redondo de 3 1/2 pulgadas o un cuchillo para cortar 12 rondas, 6 de cada corteza. Coloque suavemente cada ronda en una taza de una lata de muffin estándar, doblando los bordes superiores para que la masa se ajuste perfectamente. Coloque un papel de panecillo en la parte superior de cada vaso de masa para que quepa dentro. Rellene los papeles para muffins con tartas o frijoles secos y hornee por 10 minutos. Retire suavemente los pesos y papeles de las conchas de pastelería.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el queso, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla en la masa de los pasteles, llenando hasta la mitad. Agregue un poco de brócoli a cada taza; pon encima la mezcla de huevo restante para que cada taza esté llena. Hornee hasta que el relleno esté hinchado y listo, de 12 a 15 minutos. Servir caliente, adornado con queso rallado..