Masa para pizza profunda

La mantequilla es una necesidad para la masa de pizza de plato hondo de Chicago. Úselo como la base para la pizza profunda para hortalizas de los amantes de los vegetales y la variación de la sartén para Skillet Pizza Diavola.

Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 2023.

15 minutos

10 minutos

Hace suficiente para 1 pizza

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

3/4 taza de agua tibia (110 grados)
1/2 cucharadita de levadura seca activa (no de rápido crecimiento)
2 tazas de harina multiusos sin blanquear, y más para desempolvar
1 1/2 cucharadita de sal kosher
2 cucharaditas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para el tazón

Direcciones

1.

Combine el agua y la levadura en un tazón; Dejar reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla, revolviendo hasta que se forme una masa irregular. Transfiera a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásela con las manos enharinadas hasta que quede elástica y pegajosa, pero ya no pegajosa, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón mediano cepillado con aceite, volteando la masa para cubrir uniformemente. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que doble su volumen, 1 1/2 a 2 1/2 horas; o refrigere hasta que duplique su volumen, al menos 12 horas y hasta 3 días (vuelva a la temperatura ambiente antes de usar, 1 a 2 horas).

Variaciones

Sartén Pasta De Pizza
Cambia la mantequilla por 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

One Comment

Gage
26.04.2023 @ 23:38

Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una respuesta en español.

La mantequilla es un ingrediente esencial para la masa de pizza de plato hondo de Chicago. Es la base perfecta para una pizza profunda con vegetales para los amantes de las verduras, o para una variación de la sartén como la Skillet Pizza Diavola. La receta es fácil de seguir y no requiere mucho tiempo. La masa se hace con harina, agua, levadura, sal, azúcar y mantequilla derretida. Después de amasar y dejar reposar, la masa está lista para ser utilizada. ¡Disfruta de tu pizza casera!