Mantequilla De Especias De Calabaza

Esta mantequilla dulce con sabor de otoño es una delicia para el desayuno con tostadas o muffins..

Fuente: Martha Stewart Living, octubre de 1999.

Hace 2 tazas

rendimiento

Los ingredientes

1 calabaza de azúcar de dos libras, sin semillas, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas
1/2 taza de azúcar marrón oscuro empacado
3/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de jengibre recién rallado
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, colado

1.

Calentar el horno a 350 grados. Coloque la calabaza en una asadera y cúbrala bien con papel de aluminio. Hornee hasta que la calabaza esté muy tierna, unos 45 minutos. Transfiera los trozos de calabaza al tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que esté suave..
2.

Coloque la calabaza hecha puré en una cacerola mediana y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté muy espeso, aproximadamente 25 minutos. Agregue azúcar moreno, canela, nuez moscada, jengibre y jugo de limón; Cocine hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Enfríe y sirva, o guarde en el refrigerador hasta 1 semana..

Ernesto
27.04.2023 @ 03:24

¡Qué delicia! Esta mantequilla dulce con sabor de otoño suena perfecta para acompañar mis tostadas o muffins en el desayuno. Me encanta la idea de utilizar calabaza de azúcar y especias como canela, nuez moscada y jengibre para darle ese toque de temporada. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living de octubre de 1999. ¡Gracias por compartirla!