Maíz en la mazorca con mantequilla de cilantro y lima

El verano no sería verano sin maíz fresco. Y no calentarás la cocina cuando la hagas en el microondas..


Fuente: Everyday Food, septiembre de 2006.


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Notas del cocinero

El cilantro, la lima y el chile en polvo son una combinación clásica mexicana. Para un sabor diferente, intente sustituir la albahaca fresca por el cilantro, y la ralladura de limón y el jugo por la lima cuando prepare la mantequilla. Agregue 1 diente de ajo pequeño, finamente picado, y omita el chile en polvo.
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