Lasagna de vegetales

La espinaca es la estrella de esta receta de lasaña de verduras. La receta a base de verduras hace una lasaña grande (9 por 13 pulgadas) o dos más pequeñas (8 por 8). Para la perfecta comida de preparación, prepare dos lasañas vegetales; hornea una ahora y congela la otra para más tarde.

Fuente: Everyday Food, mayo / junio 2003.

1 hora 20 minutos

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

4 tazas (32 onzas) de queso ricotta de leche entera
2 huevos grandes
Sal y pimienta molida fresca.
2 paquetes (10 onzas cada uno) de espinaca picada congelada, descongelada y exprimida para eliminar el exceso de humedad
6 tazas de salsa de tomate Easy Chunky comprada en la tienda o hecha en casa
12 fideos de lasaña sin hervir (8 onzas)
1 libra de queso fontina (4 tazas), rallado

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta, los huevos, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Agregue las espinacas, y revuelva bien para combinar.
2.

Extienda un poco de salsa de tomate en el fondo de un plato para hornear de vidrio de 9 por 13 pulgadas. Organizar una capa de fideos de lasaña en la parte superior. Extienda 1/3 de la mezcla de ricotta sobre los fideos, seguido por 1/3 de la salsa restante; Espolvorear con 1/3 del queso rallado. Repita para hacer dos capas más, terminando con queso. Si está congelando, cubra bien con envoltura de plástico. Antes de hornear, descongelar en la nevera durante la noche..
3.

Cubrir con papel de aluminio. Hornear 30 minutos. Retire la lámina; Continúa horneando hasta que la parte superior esté dorada, unos 15 minutos más. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

Notas del cocinero

Para la perfecta comida de preparación, prepare dos lasañas vegetales; hornea una ahora y congela la otra para más tarde.

One Comment

Juan
27.04.2023 @ 02:48

¡Qué deliciosa receta de lasaña de verduras! La espinaca es definitivamente la estrella de esta receta. Me encanta que se pueda hacer una lasaña grande o dos más pequeñas para tener una comida preparada para más tarde. También es genial que se pueda congelar una lasaña para tenerla lista para cuando se necesite. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartirla!