Jalea de menta

La jalea de menta es un acompañamiento clásico al cordero y es particularmente adecuada para los sabores simples de Pierna de cordero asada.

Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 2002.

Hace aproximadamente 2 tazas

rendimiento

Los ingredientes

1.

Mezcla la menta y el agua en la jarra de una licuadora hasta que la menta esté finamente picada. Traslado a una cacerola; llevar a hervir. Retírelo del calor; Dejar reposar 45 minutos. Colar la mezcla a través de un tamiz de malla fina en un tazón; Líquido de reserva (1 3/4 a 2 tazas). Descartar menta.
2.

Devuelva el líquido a la cacerola; Añadir el jugo de limón y el azúcar. Llevar a hervir; Cocinar 1 minuto. Añadir la pectina, y volver a hervir; Cocinar 1 minuto. Retírelo del calor; revuelva en colorante de alimentos. Superficie desnatada. Transferencia a un recipiente grande; Dejar enfriar completamente. Cubrir; dejar enfriar durante la noche. Transfiera a un plato para servir, o almacénelo en el refrigerador hasta por 5 días..

Ismael
26.04.2023 @ 21:49

La jalea de menta es un acompañamiento delicioso y clásico para el cordero. Esta receta es fácil de seguir y produce un rendimiento de aproximadamente 2 tazas. Los ingredientes incluyen menta fresca, agua, jugo de limón, azúcar, pectina líquida y colorante verde. La preparación implica mezclar la menta y el agua en una licuadora, hervir la mezcla y luego colarla. Luego, se agrega jugo de limón y azúcar, se cocina y se agrega la pectina. Finalmente, se agrega el colorante y se deja enfriar. Esta jalea es perfecta para acompañar la pierna de cordero asada y se puede almacenar en el refrigerador por hasta 5 días. ¡Buen provecho!