Galletas de hierbas

¿Por qué no mantener un lote de estas galletas listas para hornear en el congelador? Agregarán un toque especial a cualquier comida..

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2006.

40 minutos

20 minutos

Hace 16

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

4 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada), y más para formar galletas
2 cucharadas de polvo de hornear
1 1/2 cucharadita de sal
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
1/2 taza de cebolletas frescas, tomillo o salvia, o una combinación
2 tazas de leche fría

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. En un procesador de alimentos, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla. Mezcla de pulsos hasta que se formen trozos del tamaño de un guisante. A través del tubo de alimentación, agregar las cebolletas y la leche; pulso hasta que esté combinado.
2.

Transferir la mezcla a una superficie enharinada; Con las manos enharinadas, dé palmaditas a un grosor de 3/4 pulgadas. Con un cortador redondo de 2 1/2 pulgadas, corte la masa en 16 rondas, sumergiendo el cortador en harina para evitar que se pegue. Espolvorear las tapas ligeramente con harina.
3.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear, separadas 1 pulgada; Hornear hasta que esté dorado, unos 15 minutos. Servir caliente.

Notas del cocinero

Para congelar: Después de completar el paso 2, coloque las galletas en un plato; Congele 2 horas o hasta que esté firme. Transferencia a bolsas de plástico resellables; congelar hasta un mes. Para hornear congelado: Precaliente el horno a 400 grados. Coloque las galletas en una bandeja para hornear, separadas 1 pulgada, y hornee hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos..

One Comment

Jorge
27.04.2023 @ 15:20

¡Qué buena idea! Mantener un lote de estas galletas listas para hornear en el congelador es una excelente manera de agregar un toque especial a cualquier comida. Además, es muy práctico para tener siempre algo delicioso y recién horneado en casa. Gracias por compartir esta receta de Everyday Food. ¡Voy a probarla pronto!