Frittata perfecto con calabacín y provolone
Este clásico plato de huevo italiano es la respuesta de su país a la tortilla francesa, pero mucho más versátil. Es ideal para el desayuno, el almuerzo y la cena, y delicioso caliente o a temperatura ambiente. Una vez que haya aprendido lo básico, vea nuestras variaciones a continuación..
Fuente: Martha Stewart Living, julio / agosto 2016
Tiempo Total
Deberes
rendimiento
Los ingredientes
Direcciones
Variaciones
Terroso
1 taza de chalotes rebanados, 3 tazas de champiñones rebanados, 1/4 taza de perejil picado, 3/4 taza de Gruyere rallado
1 taza de chalotes rebanados, 3 tazas de champiñones rebanados, 1/4 taza de perejil picado, 3/4 taza de Gruyere rallado
Sabroso
1 taza de puerros en rodajas (partes blancas y de color verde claro), 1 1/4 tazas de tomates cherry partidos en dos, 1/4 taza de menta en rodajas finas, 3/4 taza de queso de cabra fresco desmenuzado
Picante
1 taza de cebolla en rodajas finas, 1 1/2 taza de granos de maíz frescos, 1/4 taza de cilantro en rodajas finas, 3/4 taza de pimienta rallada Jack
Notas del cocinero
Después de agregar los huevos a la sartén, use una espátula flexible resistente al calor para revolverlos y empujarlos desde los bordes hacia el centro de la sartén mientras se cocinan, para que las partes líquidas corran por debajo..
Kendrick
27.04.2023 @ 03:57
Esta frittata italiana es un plato clásico de huevo que es muy versátil y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es similar a la tortilla francesa, pero con más opciones de ingredientes. La receta básica incluye cebolletas, calabacín, huevos, leche, albahaca, pimienta y provolone rallado. Sin embargo, hay varias variaciones que se pueden hacer para darle un toque diferente, como agregar champiñones y queso Gruyere para un sabor terroso, o puerros y queso de cabra para un sabor sabroso. También se puede hacer una versión picante con cebolla, maíz, cilantro y pimienta rallada Jack. Es importante cocinar las verduras antes de agregar los huevos para evitar que la frittata se vuelva dura y acuosa. Una vez que se agrega la mezcla de huevo, se cocina a fuego medio-alto hasta que esté húmeda en la parte superior y luego se asa en el horno con provolone rallado. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!