Fideos Kugel

Algo dulce y un poco sabroso, los kugels se pueden servir como guarnición o como un desayuno..

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2006.

Raciones

Los ingredientes

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, derretida, y más para el plato
Sal gruesa
1 libra de fideos de huevo ancho
6 huevos grandes
2 tazas (16 onzas) de crema agria, temperatura ambiente
1 taza de azúcar
12 onzas de queso crema, temperatura ambiente
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
2 manzanas grandes Granny Smith (aproximadamente 12 onzas en total), peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 3 tazas)

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas; dejar de lado. Hierva una olla grande con agua salada. Añadir los fideos; Cocine hasta al dente según las instrucciones del paquete, unos 6 minutos. Escurrir los fideos; volver a la olla. Dejar de lado.
2.

Coloque los huevos y la crema agria en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta; Mezclar a velocidad media hasta que se combinen. Mezcle 3/4 taza de azúcar, 3/4 taza de mantequilla y el queso crema. Dejar de lado.
3.

Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de azúcar, la canela y la nuez moscada. Añadir las manzanas; Tirar suavemente para cubrir. Cocine, lanzando de vez en cuando, hasta que estén suaves y caramelizadas, de 10 a 12 minutos. Revuelva las manzanas en la mezcla de huevo; Verter sobre los fideos. Mezcle suavemente para combinar. Verter en el plato preparado. Rocíe las 2 cucharadas de mantequilla restantes sobre los fideos; espolvorear con las 2 cucharadas de azúcar restantes.
4.

Hornee hasta que esté listo y la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; Dejar reposar 15 minutos antes de servir..

Zackary
26.04.2023 @ 20:20

Este kugel parece delicioso y fácil de hacer. Me encanta que se pueda servir como guarnición o como desayuno. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!