Espinacas y Souffle Gruyere

No se requiere perfección con este souffle. Incluso si se eleva de manera desigual o se desinfla después de hornear, todavía tendrá un sabor delicioso.


Fuente: Everyday Food, diciembre 2009.


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Notas del cocinero

Los souffles son mucho más simples de hacer de lo que crees. Solo revuelva las yemas de huevo y las espinacas en la salsa de queso para crear su base. Todo lo que queda es doblar las claras de huevo y hornear..
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