Espaguetis Con Pecorino Y Pimienta Negra

El sabor intenso y picante de Pecorino Romano rallado realza este sencillo plato de espaguetis.

Fuente: Everyday Food, abril 2008.

15 minutos

5 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Sal gruesa
12 onzas de espagueti
1 1/2 tazas de queso Pecorino Romano finamente rallado (4 onzas)
1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones

1.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis hasta que estén al dente. Reserva 1 taza de agua de pasta. Escurrir la pasta; volver a la olla.
2.

Para la pasta en la olla, agregue 1 taza de agua de pasta reservada. Agregue gradualmente 1 taza de Pecorino, revolviendo constantemente con pinzas hasta que el queso se derrita; añadir pimienta Mezcle para cubrir la pasta ligeramente; Si lo desea, gradualmente agregue un poco más de agua de pasta para adelgazar. Espolvoree con 1/2 taza de queso restante y sirva inmediatamente..

Notas del cocinero

De las muchas variedades de pecorino, Romano es la más popular y está ampliamente disponible aquí. Asegúrate de triturar el queso recién hecho, ya que se derretirá más fácilmente.

One Comment

Cruz
27.04.2023 @ 05:51

Este plato de espaguetis con queso Pecorino Romano rallado suena delicioso. Me encanta el sabor intenso y picante del queso, y estoy seguro de que realza el sabor de la pasta. Además, es un plato muy sencillo de preparar en tan solo 15 minutos. Definitivamente lo voy a probar en casa. ¡Gracias por compartir la receta!