Ensalada de papas Red Bliss con queso azul, tocino y cebollino

Con reminiscencias de las papas al horno cubiertas con tocino y cebollino, este acompañamiento envuelve las vibrantes papas rojas en un aderezo de queso azul y manteca de mantequilla..

Fuente: Martha Stewart Living, junio de 2008

Raciones

Los ingredientes

1 1/2 libras de papas Red Bliss
3 cucharadas de sal gruesa
1 1/2 onzas de queso azul danés, y más para adornar
1/2 taza de suero de leche
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de cebolletas frescas picadas, más 1 cucharadita para decorar
8 tiras de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas.

Direcciones

1.

Coloque las papas y la sal en una cacerola mediana. Cubra con agua, y ponga a fuego lento. Cocine hasta que un cuchillo atraviese las papas con poca resistencia, unos 12 minutos. Escurrir y dejar enfriar ligeramente. Patatas a la mitad.
2.

Mientras tanto, mezcle el queso azul, el suero de leche, el vinagre y la mostaza en un tazón hasta que estén bien combinados..
3.

Combine las papas, el aderezo, las cebolletas y casi todo el tocino en un tazón grande. Decorar con queso azul, cebollino y tocino restante..

Notas del cocinero

Para asegurar el máximo sabor, mezcle las papas con el aderezo mientras aún estén calientes.

One Comment

River
27.04.2023 @ 06:02

Este acompañamiento de papas rojas con queso azul y tocino parece delicioso. Me encanta cómo la receta combina sabores y texturas diferentes para crear un plato vibrante y lleno de sabor. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!