Crema de maíz dulce

Hicimos este plato con maíz dulce blanco, pero el maíz amarillo o bicolor también sería delicioso.

Fuente: Martha Stewart Living, agosto de 2004.

4

Hace 5 tazas

Raciones

rendimiento

Los ingredientes

2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar
1 1/2 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de pimienta blanca recién molida
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cebolla pequeña, cortada en dados de 1/4 pulgada
4 tazas de granos de maíz frescos (alrededor de 8 espigas)
1 1/2 tazas de crema espesa

Direcciones

1.

Mezcle la harina, el azúcar, la sal, el jengibre y la pimienta blanca en un tazón pequeño.
2.

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno, de 4 a 5 minutos (no se dore). Agrega el maíz; Cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, unos 2 minutos. Espolvorear con la mezcla de harina, echar para cubrir; Cocinar 1 minuto. Añadir la crema; Cocine, revolviendo, hasta que el maíz esté tierno y la mezcla se espese, aproximadamente 3 minutos..

One Comment

Gavin
27.04.2023 @ 02:50

Este plato suena delicioso y fácil de preparar. Me encanta que se pueda utilizar maíz blanco, amarillo o bicolor para variar el sabor. La combinación de harina, azúcar, sal, jengibre y pimienta blanca suena interesante y estoy ansioso por probarla. Gracias por compartir esta receta de Martha Stewart Living.

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