Compota De Quince Y Jengibre

Utilice esta compota de tarta para hacer nuestro pastel de capas de calabaza. Los membrillos demasiado maduros pueden no conservar su forma mientras se cocinan a fuego lento, por lo que es mejor usar los que acaban de madurar.

Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 2010.

1 hora 30 minutos

20 minutos

Hace aproximadamente 7 tazas.

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

3 tazas de vino blanco seco, como Riesling
1 1/2 tazas de agua, y más si es necesario
1 1/2 tazas de azúcar
12 rebanadas finas de jengibre fresco pelado (de una pieza de 2 pulgadas)
3 libras de membrillo recién madurado (alrededor de 4), pelado, sin corazón y cortado en trozos de 1/2 pulgada
1 cucharada de jugo de limón fresco

Direcciones

1.

Lleve el vino, el agua, el azúcar y el jengibre a fuego lento en una cacerola mediana a fuego alto. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Añadir los membrillos. (Agregue más agua si es necesario para cubrir la fruta). Reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que los membrillos estén blandos, de 25 a 45 minutos, dependiendo de la madurez de la fruta..
2.

Transfiere los membrillos a un tazón con una cuchara ranurada. Lleve el líquido en una cacerola a fuego lento y cocine hasta que esté ligeramente espeso, aproximadamente 5 minutos. Retirar y desechar el jengibre. Agregue el jugo de limón. Vierta el jarabe sobre los membrillos. Dejar reposar hasta que se enfríe. Refrigere si lo desea.

Notas del cocinero

Almacenamiento: La compota se puede refrigerar por hasta 5 días..

One Comment

Alexis
27.04.2023 @ 09:41

Esta receta de compota de membrillo es perfecta para hacer un delicioso pastel de capas de calabaza. Es importante tener en cuenta que los membrillos demasiado maduros pueden perder su forma al cocinarlos a fuego lento, por lo que es mejor utilizar los que acaban de madurar. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son simples, como vino blanco seco, agua, azúcar, jengibre fresco y jugo de limón. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, y el rendimiento es de aproximadamente 7 tazas. La compota se puede refrigerar por hasta 5 días. ¡Disfrute de esta deliciosa receta de compota de membrillo!