Berenjena Y Mozzarella Derretida

Este es un delicioso sándwich de cara abierta para la cena..

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2005.

50 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 huevos grandes
Sal gruesa y pimienta molida
3/4 taza de migas de pan secas
Aceite de oliva, para hornear.
1 berenjena mediana (alrededor de 1 libra), cortada en rodajas de 1/2-pulgada de grosor
1 pan de molde (8 onzas) de pan italiano suave
2 tazas de salsa de tomate comprada en la tienda
8 onzas de queso mozzarella parcialmente descremado, en rodajas finas

1.

Precaliente el horno a 475 grados. En un tazón poco profundo, batir ligeramente los huevos con 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Unte las migas de pan en un molde para tartas o en un tazón poco profundo.
2.

Aceite una bandeja para hornear con borde. Sumergir las rondas de berenjena en el huevo, luego escurrir en migas de pan, volteándose para cubrir completamente; Transfiera a una bandeja para hornear preparada. Hornee (sin voltear) hasta que esté dorado y tierno, de 15 a 20 minutos..
3.

Mientras tanto, divida el pan a lo largo y coloque el lado cortado en otra bandeja para hornear; Presione suavemente en los centros para crear un pozo. Cubra ambas mitades con salsa de tomate, berenjena y queso. Hornee hasta que el queso esté dorado en manchas, de 6 a 8 minutos..

Jameson
27.04.2023 @ 01:16

This is a delicious open-faced sandwich for dinner. The recipe includes eggs, breadcrumbs, olive oil, eggplant, Italian bread, tomato sauce, and mozzarella cheese. The eggplant is coated in egg and breadcrumbs and baked until golden and tender. The bread is sliced and topped with tomato sauce, eggplant, and cheese before being baked until the cheese is melted and golden. This recipe is perfect for a quick and easy dinner that is both tasty and satisfying.