Berenjena a la parmesana

Capas de rica salsa roja, berenjena frita y queso derretido … ¿Tienes hambre todavía? Nuestro método para berenjena a la parmesana es seguro de satisfacer.


Fuente: Everyday Food, noviembre 2012.


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Notas del cocinero

Salar la berenjena es una de las claves para hacer un ideal de berenjena; La sal extrae el exceso de humedad para asegurar que el plato terminado tenga una salsa robusta.