Aros de cebolla de suero de leche

Sirve un lote de estas cebollas crujientes junto con el bistec y la espinaca para una cena estilo asador..

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2005.

45 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cebollas blancas medianas (aproximadamente 10 onzas cada una), cortadas en anillos finos (aproximadamente 1/4 de pulgada)
3/4 taza de suero de leche bajo en grasa
1 1/2 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Sal gruesa y pimienta molida
4 tazas de aceite vegetal

Direcciones

1.

En un tazón grande y poco profundo, mezcle las cebollas con suero de leche. En otro tazón grande, mezcle la harina, la pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta molida. Espolvoree 1/2 taza de la mezcla de harina uniformemente en una bandeja para hornear con borde; dejar de lado.
2.

En una cacerola de fondo pesado de 5 cuartos de galón, caliente el aceite hasta que un termómetro para freír se registre entre 325 y 350 grados. Saque los anillos del suero de leche (dejando que el exceso gotee); Mezcle con la mezcla de harina restante para cubrir. Colocar en una hoja enharinada..
3.

Trabajando en lotes pequeños, coloque cuidadosamente los anillos recubiertos (sacudiendo el exceso de harina) en aceite caliente. Cocine hasta que esté dorado, girando suavemente con unas pinzas, de 2 a 3 minutos. Transfiera los anillos a una bandeja para hornear forrada con papel de toalla. Repita con los anillos restantes.

Notas del cocinero

Al freír, no fríe más de una capa de anillos a la vez (aunque un poco de superposición está bien). La temperatura del aceite bajará después de cada lote; Asegúrate de que vuelve a entre 325 y 350 grados antes de agregar más anillos.

One Comment

Guillermo
27.04.2023 @ 01:17

Estas cebollas crujientes son el complemento perfecto para una cena estilo asador junto con un bistec y espinacas. La receta es fácil de seguir y en solo 45 minutos tendrás un plato delicioso. ¡No puedo esperar para probarlo!