Aderezo De Pimiento Rojo

Sirva este condimento rápido con queso fresco y picante de cabra y galletas para un fácil aperitivo.

Fuente: Everyday Food, septiembre 2011.

Hace 1 1/2 tazas

rendimiento

Los ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
4 pimientos rojos medianos, cortados en cubitos pequeños.
1 cebolla roja mediana, picada pequeña
Sal gruesa y pimienta molida
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de vinagre

Direcciones

1.

En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y la cebolla; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras empiecen a ablandarse, aproximadamente 6 minutos. Agregue el vinagre y el azúcar del vino tinto y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore y las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y agregue el vinagre. Dejar enfriar completamente, alrededor de 1 hora. Para almacenar, refrigerar en un recipiente hermético, hasta 4 días..

Notas del cocinero

Más ideas para el condimento de pimiento rojo
Agregue una cucharada a la ensalada de pollo o atún..
Cuchara encima de bistec o chuletas de cerdo a la parrilla.
Usar para hummus y servir con cruditas..
Difundir dentro de un sándwich de queso a la parrilla antes de cocinar.
Añadir a una envoltura de pavo o jamón.
Mezcle con pasta y orégano fresco.

One Comment

Carter
26.04.2023 @ 23:39

Este condimento de pimiento rojo suena delicioso y fácil de hacer. Me encanta la idea de servirlo con queso fresco y picante de cabra y galletas para un aperitivo rápido. También me gusta que hayan sugerencias adicionales para usar el condimento, como agregarlo a una ensalada de pollo o atún, o mezclarlo con pasta y orégano fresco. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!