Salsa De Cordero

1.

Vierta el vino tinto en la asadera en la que se cocinó el cordero..

2.

Colocar a fuego medio, y raspar los trozos dorados del fondo de la sartén..

3.

Añadir el caldo y la sal; llevar a fuego lento. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se haya reducido a 1 1/2 tazas, aproximadamente 10 minutos. Quitar la grasa de la superficie, según sea necesario.

4.

Colar la salsa en un bote de salsa, y servir caliente con rebanadas de cordero.