Salchichas alemanas con manzanas, chucrut y cebolla

Use cualquier salchicha de estilo alemán totalmente cocida, como salchichas, condimentada con jengibre, nuez moscada y otras especias; Knockwurst ahumado, hecho con carne de res o cerdo; y weisswurst suave, que contiene crema, limón y cardamomo.

Fuente: Martha Stewart Living, octubre 2008

Raciones

Los ingredientes

1 a 2 cucharadas de aceite vegetal
12 enlaces surtidos de salchichas alemanas totalmente cocinadas
1 cebolla blanca grande, en rodajas finas
2 manzanas rojas crujientes, como Gala o Braeburn, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
1/4 taza de sidra de manzana
1 libra de chucrut
3 pepinillos grandes, cortados en cuartos, para servir
1 pepino Kirby, pelado y cortado a lo largo en octavos, para servir
Mostazas surtidas, para servir

Direcciones

1.

Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite. Reducir a la mitad las salchichas a lo largo si se desea. Cocine hasta que esté dorado y caliente, aproximadamente 3 minutos por lado. Transferir a un plato y cubrir para mantener caliente..
2.

Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén si es necesario. Agregue la cebolla y cocine por 3 minutos. Agregue las manzanas, revuelva y cocine hasta que estén suaves, de 6 a 7 minutos. Agregue la sidra y cocine por 1 minuto. Agregue chucrut y caliente hasta que se caliente, aproximadamente 2 minutos..
3.

Transfiera la chucrut a una fuente caliente para servir, y cubra con las salchichas. Servir con pepinillos, pepino y mostaza. (Las salchichas y el chucrut se pueden mantener calientes, tapados, en un horno a 250 grados durante hasta una hora).

One Comment

Landon
27.04.2023 @ 03:14

Esta receta de salchichas alemanas suena deliciosa y fácil de preparar. Me encanta que se puedan utilizar diferentes tipos de salchichas, como la knockwurst ahumada y la weisswurst suave con crema, limón y cardamomo. También me gusta la combinación de manzanas y chucrut, que le da un toque dulce y ácido a la vez. Definitivamente voy a probar esta receta en casa y servirla con pepinillos, pepino y mostaza. ¡Gracias por compartir esta receta de Martha Stewart Living!