Carnitas de olla instantáneas

Se trata de un sabor audaz para un esfuerzo mínimo en este plato de cerdo desmenuzado. Mezcle la carne con un puñado de grapas de despensa: chipotles en adobo, orégano, comino y cayena, más cítricos y aromáticos en el multicooker, y tendrá un delicioso relleno de tacos listo en menos de una hora.

1 hora 30 minutos

30 minutos

Sirve de 8 a 10; Hace 8 tazas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 espaldilla de cerdo deshuesada (6 libras), recortada del exceso de grasa y cortada en trozos de 2 pulgadas
2 cucharadas de chiles chipotle picados en salsa adobo (2 chiles)
Sal kosher
2 cucharaditas de orégano seco
1 1/2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 taza de jugo de naranja fresco (de 1 naranja)
2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón), más gajos de limón para servir
1 cebolla amarilla, pelada y troceada.
8 dientes de ajo, aplastados y pelados.
Tortillas De Maiz, Para Servir.
Repollo rojo rallado, aguacate picado, hojas de cilantro y queso fresco desmenuzado, para servir

Direcciones

1.

En el tazón de un multicooker, mezcle la carne de cerdo, chiles, orégano, comino, cayena y 4 cucharaditas de sal. Agregue los jugos de naranja y limón, la cebolla, el ajo y 1 taza de agua. Tapa segura de multicooker. Elija la configuración “Carne / Estofado” y configure el temporizador en 50 minutos. Una vez completado el ciclo, deje que la válvula de presión se libere lentamente. Retire con cuidado la tapa. Deseche las cebollas y el ajo. En el tazón del multicooker, use dos tenedores para triturar el cerdo en trozos pequeños.
2.

Con unas pinzas, coloque una tortilla directamente sobre una llama de gas o en una sartén pesada a fuego alto. Cocine, volteando una vez, hasta que esté ligeramente tostado y carbonizado en algunos lugares, aproximadamente 30 segundos. Envolver en una toalla de cocina limpia. Repita con las tortillas restantes. Sirve carnitas en tortillas con col, aguacate, cilantro, queso y un poco de limón..

Variaciones

Estas carnitas también se pueden hacer en una olla de cocción lenta: cocinar a baja 8 horas.

One Comment

George
27.04.2023 @ 09:31

Este plato de cerdo desmenuzado suena delicioso y fácil de preparar. Me encanta la idea de mezclar la carne con chipotles en adobo, orégano, comino y cayena, y agregar jugo de naranja y limón para darle un toque cítrico. También me gusta que se pueda hacer en un multicooker o en una olla de cocción lenta. Definitivamente voy a probar esta receta y servirla con tortillas de maíz, repollo rojo rallado, aguacate picado, hojas de cilantro y queso fresco desmenuzado. ¡Gracias por compartir esta receta!