Tabulé de Quinua
Tabulé es una ensalada a base de cereales y verduras tradicionalmente hecha con trigo bulgur. En esta receta, la quinua se tuesta primero para profundizar su sabor, luego se cocina con el método de absorción y se combina con hierbas y verduras..
rendimiento
Los ingredientes
Direcciones
Notas del cocinero
Puede terminar este plato rociando una cucharada de aceite de oliva de buena calidad y sabor intenso en la parte superior justo antes de servir..
La quinoa blanca es la variedad más común, pero la quinua roja también está disponible y tiene un sabor a nuez. Se pueden usar indistintamente..
Esta receta aparece en nuestro libro “Escuela de cocina de Martha Stewart”.
Luis
27.04.2023 @ 02:54
Esta receta de Tabulé suena deliciosa y saludable. Me encanta que se use quinua en lugar de trigo bulgur para una opción sin gluten. También me gusta que se tueste la quinua para darle más sabor. Las hierbas frescas y las verduras hacen que esta ensalada sea muy refrescante. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!