Salsa de tomate al rojo vivo

Condimente los tomates enlatados con ajo, cebolla y hojuelas de pimiento rojo para obtener una excelente salsa de tomate rápida.

Fuente: Martha Stewart Living, mayo de 2000.

4

Raciones

Los ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, en rodajas finas
Una lata de 28 onzas de tomates triturados
1 1/4 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado, o al gusto
1 taza de albahaca fresca, empacada suelta, cortada en chiffonade

Direcciones

1.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla picada, revolviendo para que no se dore, hasta que esté suave y fragante, de 3 a 4 minutos. Añadir el ajo y cocinar, revolviendo otro minuto..
2.

Añadir los tomates triturados y su líquido. Sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo. Añadir 2 tazas de agua fría. Deje hervir, reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y espesado y tenga un sabor intenso y rico a tomate, aproximadamente 20 minutos. Agregue la albahaca justo antes de servir.

One Comment

Marco
27.04.2023 @ 03:30

¡Qué deliciosa receta! Me encanta cómo los condimentos como el ajo, la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo pueden transformar rápidamente los tomates enlatados en una salsa de tomate sabrosa. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!

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