Pilaf De Lentejas Y Arroz

1.

En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cebollas; Reduce el calor a medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, de 35 a 40 minutos. Sazonar con sal gruesa y pimienta molida..

2.

Mientras tanto, en una cacerola de 3 cuartos, hierva 5 tazas de agua. Agregue las lentejas marrones; Reduce el fuego a fuego lento. Cocine hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos. Desagüe; bandeja de enjuague.

3.

Vuelve las lentejas a la sartén; Añadir el arroz de grano largo y el caldo de verduras. Llevar a hervir; reducir a fuego lento. Cocine hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido, de 10 a 12 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Dispersión de cebollas en pilaf.