Pilaf de arroz integral con especias

Nuestros filetes de salmón a la barbacoa se sirven sobre este pilaf de arroz integral, que se condimenta con vino blanco y verduras y se adereza con paprika, cúrcuma y comino..

Fuente: Martha Stewart Living, febrero de 2001.

40 minutos

5 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharaditas de aceite de canola
1 cebolla roja, cortada en dados de 1/4 pulgada
2 zanahorias pequeñas, peladas, cortadas en dados de 1/4 de pulgada
1 tallo de apio, cortado en rebanadas de 1/4 de pulgada
1/4 taza de vino blanco seco
1 1/2 tazas de arroz integral
1 cucharadita de sal gruesa
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
1/2 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de comino molido

Direcciones

1.

En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un tazón mediano y deje enfriar..
2.

Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Agregue el arroz y cocine hasta que esté tierno, de 25 a 30 minutos. Escurrir, y agregar al tazón de verduras. Sazone con sal, pimienta, pimentón, cúrcuma y comino.

One Comment

Matthew
27.04.2023 @ 02:54

¡Qué delicioso suena este plato de filetes de salmón a la barbacoa con pilaf de arroz integral! Me encanta cómo se condimenta con vino blanco y verduras, y se adereza con paprika, cúrcuma y comino. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!