Pastelitos de Gloria de la Mañana

Estos muffins, del lector Fawn Dixon de Fairbanks, Alaska, son sorprendentemente húmedos, aunque son bajos en grasa, gracias a complementos nutritivos y sabrosos como zanahorias, plátanos y pasas.

Fuente: Everyday Food, enero 2010.

35 minutos

10 minutos

Hace 12

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
1 1/4 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
1/2 taza de azúcar marrón oscuro empacado
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de sal gruesa
1 taza de avena pasada de moda
1/2 taza de pasas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 huevo grande
1/3 taza de leche descremada
4 zanahorias medianas, ralladas
1 plátano medio maduro, en puré

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Cubra una taza de 12
Sartén para muffins con spray para cocinar. en un
Tazón grande, batir la harina, marrón
azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear,
Nuez moscada, y sal hasta que no queden.
bultos Agregue la avena y las pasas. Agregar el aceite,
huevo, leche, zanahorias y plátano y
revuelva hasta que se mezclen.

Reloj:

Cómo medir la harina
2.

Llene cada taza de muffin con 1/4 taza de masa.
Hornear hasta insertar un palillo.
El centro de un muffin sale limpio, 23 a
25 minutos. Servir muffins calientes o
a temperatura ambiente.

Notas del cocinero

Para almacenar, mantener en un recipiente hermético hasta 3 días..

One Comment

Nikolas
26.04.2023 @ 21:13

Estos muffins parecen deliciosos y saludables gracias a los ingredientes nutritivos como las zanahorias, plátanos y pasas. Es sorprendente que sean húmedos a pesar de ser bajos en grasa. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartir!