Mango, piña y plátano asados ​​con glaseado de arce y jengibre

1.

Calentar el horno a 450 grados con dos parrillas centradas. En un tazón mediano, combine el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el jengibre y el jugo de limón..

2.

Rocíe dos bandejas de 12 por 14 pulgadas para rostizar o jalea con aerosol para cocinar. Cortar una piña en rondas de 1 pulgada y colocar en una asadera. Cortar la segunda piña en rondas de 1/2 pulgada, y colocar en la otra sartén. Divida las mitades de mango uniformemente entre las sartenes. Cepille ligeramente todas las frutas con glaseado de arce. Asar la fruta hasta que comience a dorarse ligeramente, de 25 a 40 minutos; El tiempo variará con la jugosidad de la piña. Use una espátula para voltear la fruta y cepille con glaseado nuevamente. Cocinar 10 minutos más. Divida los trozos de banano de manera uniforme entre las cacerolas, pinceladas con glaseado y cocine hasta que estén doradas, de 15 a 20 minutos.

3.

Vierta el glaseado restante en una sartén pequeña antiadherente. Coloque la sartén a fuego medio y reduzca el líquido hasta que espese, de 4 a 6 minutos..

4.

Para servir, coloque trozos de piña de 1 pulgada en seis platos. Cubra con la mitad de un mango. Arregle las rodajas de piña de 1/2 pulgada sobre el mango. Coloca los trozos de plátano alrededor del borde del plato. Vierta un poco de glaseado sobre cada plato..