Hamburguesa De Arroz Y Frijoles

Esta receta fue creada teniendo en cuenta la flexibilidad y es una excelente manera de utilizar los ingredientes sobrantes..

Fuente: Body + Soul, enero / febrero 2010.

Los ingredientes

2 1/2 tazas de cebolla picada
1 cucharada de ajo picado
Aceite de oliva
3/4 cucharadita de comino
1 cucharada de pasta de tomate
1 1/2 tazas de frijoles cocidos
1 taza de arroz integral cocido
Sal y pimienta
Salsa picante
2 1/2 tazas de migas de pan
Yogur
Jugo de limon
Menta rallada

Direcciones

1.

Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén blandos. Agregue el comino, cocine 1 minuto. Agregue la pasta de tomate, cocine 30 segundos. Puré grueso con frijoles y arroz. Sazone con sal, pimienta y salsa picante. Revuelva en pan rallado. Formar en empanadas. Caliente el aceite en una sartén antiadherente sobre
medio. Agregue las empanadas, cocine hasta que se caliente y se dore. Servir con yogurt sazonado con
Sal, pimienta, jugo de limón y menta rallada..

Notas del cocinero

Ajuste la cantidad de los ingredientes en función de lo que tenga, los sabores que le gusten y el número que esté sirviendo..

One Comment

Cristian
27.04.2023 @ 05:59

Esta receta parece ser muy flexible y una excelente manera de utilizar los ingredientes sobrantes. Me gusta que se pueda ajustar la cantidad de ingredientes según lo que se tenga disponible y los sabores que se prefieran. Definitivamente voy a probar esta receta de empanadas de frijoles y arroz integral con salsa de yogur y menta rallada. ¡Gracias por compartir!

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