Ensalada De Lechuga De Mantequilla Con Salmón Escalfado Y Hierbas

La mantequilla fresca, la lechuga y los tomates de uva obtienen un saludable aderezo de salmón escalfado para una comida deliciosa y ligera.

Fuente: Everyday Food, abril 2008.

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

4 filetes de salmón sin piel, (6 onzas cada uno)
Cáscara de 1 limón, pelada en tiras con un pelador de verduras, más 2 cucharadas de jugo de limón
Sal gruesa y pimienta molida
1/2 taza de mayonesa light
1 diente de ajo pequeño
1/2 taza de hojas frescas de estragón
1/2 taza de perejil fresco
1 1/2 libras de mantequilla, lechuga, cortada en trozos pequeños
1 pinta de tomates cherry o uva, a la mitad

1.

Coloque el salmón en una sartén mediana; Cubrir con agua fría. Añadir la ralladura de limón; Condimentar con sal y pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto. Cubra, retire la sartén del fuego y deje reposar hasta que el salmón esté opaco durante aproximadamente 15 minutos..
2.

Mientras tanto, en una licuadora, combine la mayonesa, el jugo de limón, el ajo, 1/4 taza de estragón, 1/4 taza de perejil y 2 cucharadas de agua. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar hasta que esté suave; dejar de lado el vestidor.
3.

En un tazón grande, mezcle la lechuga con los tomates y las hierbas restantes. Divida la ensalada entre 4 platos; Cubra con salmón escalfado, y rocíe con aderezo..

Dexter
27.04.2023 @ 02:55

¡Qué deliciosa y saludable opción de comida! La combinación de mantequilla fresca, lechuga y tomates de uva con salmón escalfado es una excelente opción para una comida ligera y nutritiva. Además, el aderezo de mayonesa light con ajo, estragón y perejil le da un toque de sabor delicioso. Definitivamente, esta receta es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y deliciosa.