Ensalada De Arco Iris Destrozada

Puede que sea un chef famoso, pero para los cuatro hijos de Jamie Oliver, solo es un padre que prepara una cena saludable. Y no se detiene en su propia mesa: tiene la misión de que todos los niños coman mejor. Esta receta fue adaptada de “Jamie Oliver’s Great Britain”, de Jamie Oliver, publicada por Hyperion. Copyright 2012. Reimpreso con permiso. Todos los derechos reservados.

Fuente: Everyday Food, septiembre 2012.

Raciones

Los ingredientes

2 remolachas medianas crudas (cualquier color), recortadas, restregadas y cortadas en cuartos
1/4 de col roja, en cuartos
2 zanahorias grandes, fregadas y recortadas
1/4 repollo blanco, en cuartos
2 peras, tallos removidos y cortados en cuartos
1 taza de mitades de nuez, aproximadamente trituradas
2 puñados de perejil rizado fresco o menta, picados

Para el aderezo

1 cucharada de mayonesa
2 cucharaditas de mostaza
3 cucharadas de vinagre de sidra
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina y pimienta molida
Salsa inglesa
Salsa picante

Direcciones

1.

Coloque un aditamento rallador grueso en un procesador de alimentos y presione los ingredientes en el siguiente orden (para evitar que las remolachas manchen todo): remolacha, col roja, zanahorias, col blanca y peras. (Si su procesador de alimentos es un poco pequeño, hágalo en lotes.) Coloque las verduras en una fuente para obtener un montón de colores del arco iris. Mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre y el aceite, luego sazone con sal, pimienta, Worcestershire y salsa picante. Agregue nueces y hierbas y mezcle todo hasta que obtenga un plato grande y hermoso de vegetales adornados.

One Comment

Santiago
27.04.2023 @ 05:07

Esta receta de ensalada de vegetales es una excelente opción para una cena saludable y deliciosa. Me encanta que Jamie Oliver tenga la misión de hacer que todos los niños coman mejor, y esta receta es una muestra de ello. Los ingredientes son fáciles de conseguir y la preparación es muy sencilla. Me gusta especialmente el aderezo, que combina mayonesa, mostaza, vinagre de sidra, aceite de oliva, sal, pimienta, salsa Worcestershire y salsa picante. ¡Una combinación perfecta de sabores! Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!