Canelones De Patata Dulce

Inspirado en los canelones rellenos, este plato vegetariano consiste en rebanadas de batata envueltas alrededor de puré de patata dulce y manzana cortada en cubitos, con parmesano afeitado y nueces tostadas. El sabor extraordinariamente rico y el aspecto vibrante lo convierten en un complemento digno y saludable para cualquier cena.


Fuente: Martha Stewart Living, octubre de 2007.


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