Barras de granola de mantequilla de maní

Estas versiones caseras de un bocadillo favorito están llenas de frutas y nueces saludables y son muy simples de hacer.

Fuente: Everyday Food, septiembre de 2004.

1 hora 30 minutos

10 minutos

Hace 16

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 clara de huevo grande
1/2 taza de avena pasada de moda
1/2 taza de arándanos secos
1/2 taza de almendras en rodajas
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla de maní natural o mantequilla de almendras
1/2 taza de azúcar marrón claro
3 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de canela molida

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 300 grados. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con 2 rectángulos de papel pergamino entrecruzados, dejando un saliente de 2 pulgadas en 2 extremos opuestos. En un tazón grande, combine la avena, las almendras y los arándanos..
2.

En una cacerola pequeña, mezcle el aceite, el azúcar morena, la mantequilla de maní, la canela, la sal y 1 cucharada de agua a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar un poco; Batir en clara de huevo. Verter sobre la mezcla de avena; revuelva hasta que se humedezca. Extender uniformemente en el fondo de la sartén; parte superior lisa.
3.

Hornee hasta que la parte superior esté firme, unos 30 minutos. Dejar enfriar 10 minutos. Levante la sartén, utilizando papel como asas. Dejar enfriar completamente, cortar en barras con cuchillo serrado..

Notas del cocinero

Asegúrese de que su horno esté calibrado correctamente: la temperatura del horno para esta receta es de 300 grados para evitar que las barras se doren antes de que se cocinen. (Si su horno estaba demasiado caliente, las barras podrían quedar oscuras)..