Aceitunas Marinadas Calientes

Calentar hierbas y especias en aceite extrae sus sabores, lo que facilita que las aceitunas adquieran su esencia aromática.

Fuente: Martha Stewart Living, marzo 2011

15 minutos

15 minutos

4

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 chiles rojos secos, como los chiles de árbol
1 ramita de romero, rota en trozos de 1 1/2 pulgadas
1/4 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
1/4 cucharadita de semillas de cilantro, trituradas
2 tazas de aceitunas mixtas, enjuagadas y secadas.

Direcciones

1.

Caliente el aceite, los chiles, el romero, las semillas de hinojo y las semillas de cilantro en una sartén mediana a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Reducir el fuego a bajo, y agregar las aceitunas. Revuelva para cubrir. Calentar las aceitunas, revolviendo ocasionalmente, hasta que se calienten, unos 10 minutos..

One Comment

Eric
27.04.2023 @ 02:16

¡Qué interesante! No sabía que calentar hierbas y especias en aceite extrae sus sabores y ayuda a que las aceitunas adquieran su esencia aromática. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living con chiles rojos secos, romero, semillas de hinojo y semillas de cilantro. ¡Gracias por compartir!

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