Wontons Rellenos De Chocolate

1.

Coloque el azúcar de repostería en un tazón mediano. En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cepille los bordes de cada envoltura de wonton con huevo y coloque 1 cucharadita de chocolate en el centro. Doble las envolturas por la mitad sobre el chocolate y presione los bordes firmemente para sellar. Cuando el aceite está caliente (una envoltura de wonton extra debe chisporrotear y flotar hasta la parte superior cuando se agrega), freír los wontons, 4 a la vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos, volteando de vez en cuando. Con una cuchara ranurada, transfiera los wontons a un bol con azúcar y mezcle para cubrirlos. Servir inmediatamente.