Sweet Pita Wedges

1.

I et stort lavt skål skal du blande mælk, æg, sukker, citronskal, muskat og salt. Skær 4 pitas halvt på tværs og sæt i skålen. Sug 15 minutter og bliv halvvejs igennem.

2.

I en stor nonstick stegepande smelter smør over medium indtil opskumning. Løft 4 pithalvdeler fra ægblandingen, lad overskydende dryp af og kog indtil gyldenbrun på begge sider, ca. 12 minutter, vende halvvejs igennem. Overfør til en plade og dække med folie for at holde varmen; Gentag med resterende pitahalvdeler. Skåret i kiler og støv med konditoris sukker.