Sugar Snap Peas Con Almendras Tostadas

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Unte las almendras en una bandeja para hornear; colocar en el horno. Tostar hasta que las almendras estén doradas y fragantes, de 8 a 10 minutos. Retirar del horno; Dejar enfriar completamente. Transfiera la mitad de las almendras a una tabla de cortar y pique en trozos grandes. Coloque la mitad restante en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla metálica; Procese hasta que las almendras estén finamente picadas, de 15 a 20 segundos. Agregue almendras picadas gruesas y mezcle.

2.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los guisantes, el jugo de limón, la sal y la pimienta; Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calentados, aproximadamente 2 minutos. Espolvoree con almendras, y mezcle para cubrir. Transferir a un tazón de servir, y servir.