Salmón a la miel y mostaza con judías verdes

Los filetes de salmón de cocción rápida están sazonados con vinagreta de miel y mostaza y una deliciosa cobertura de migas de pan; Crujientes judías verdes completan la comida. (Reserve algo de la vinagreta para usar más tarde en la semana para hacer ensalada de pollo y verduras asadas).

Fuente: Everyday Food, septiembre 2012.

25 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharaditas de miel
4 cucharaditas de mostaza Dijon
3 cucharadas de vinagre de champagne o vino blanco
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
1 cebolla amarilla mediana, en rodajas finas a lo largo
1 taza de pan rallado fresco
1 libra de filete de salmón deshuesado y sin piel, cortado en 4 trozos
1 libra de judías verdes, cortadas

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 450 grados. Mezcle la miel, la mostaza, el vinagre y el aceite; Condimentar con sal y pimienta. En una bandeja para hornear con borde, mezcle la cebolla con 2 cucharadas de vinagreta y hornee por 5 minutos.
2.

Mientras tanto, revuelva 1 cucharada de vinagreta en pan rallado. Cubra el pescado con 1 cucharada de vinagreta y sazone con sal y pimienta; cubra con la mezcla de pan rallado y agregue a la hoja. Hornear hasta que el pescado esté cocido, aproximadamente 7 minutos..
3.

En agua hirviendo con sal, cocine las judías verdes hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 4 minutos; Escurrir y mezclar con cebolla y 1 cucharada de vinagreta. Refrigere la vinagreta restante en un recipiente hermético para la ensalada de pollo y verduras asadas. Servir pescado con verduras..

One Comment

Josue
27.04.2023 @ 09:14

¡Qué delicioso suena este plato de salmón con vinagreta de miel y mostaza! Me encanta la idea de agregar migas de pan para darle un toque crujiente. Además, las judías verdes son el acompañamiento perfecto para este plato. Me gusta la sugerencia de reservar la vinagreta para usarla en una ensalada de pollo y verduras asadas más tarde en la semana. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!