Pasta De Brócoli Con Croutons De Parmesano

Este sencillo plato de pasta con crutones, brócoli y una salsa ligera de ajo está listo en solo 30 minutos..

Fuente: Everyday Food, septiembre 2012.

30 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/2 baguette, en cubos (3 tazas)
1/4 taza de aceite de oliva, dividido
1/4 taza de queso parmesano rallado (1 onza), y más por servir
Sal y pimienta
Conchas medianas de pasta de 3/4 libras
1 manojo de brócoli, cortado en pequeñas flores, tallos pelados y en rodajas finas
2 dientes de ajo, en rodajas finas
1 cucharadita de ralladura de limón rallado

1.

Precaliente el horno a 400 grados. En una bandeja para hornear con borde, mezcle el pan, 1 cucharada de aceite y el queso parmesano. Condimentar con sal y pimienta. Hornear hasta dorar y tostar, de 8 a 10 minutos..
2.

Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta 2 minutos menos que las instrucciones del paquete; Agregue el brócoli y cocine por 2 minutos. Reserve 1/2 taza de agua de pasta, luego escurra.
3.

Agregue las 3 cucharadas de aceite y ajo restantes a la olla y cocine hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos. Añadir la mezcla de pasta; Mezcle para combinar, agregando suficiente agua de pasta para crear una salsa ligera que cubra la pasta. Para servir, espolvoree con crutones, ralladura de limón y queso parmesano adicional si lo desea.

Jimmy
27.04.2023 @ 03:28

¡Qué delicioso plato de pasta con crutones, brócoli y salsa de ajo! Me encanta que sea tan fácil de preparar en solo 30 minutos. Los ingredientes son simples pero sabrosos, especialmente el queso parmesano rallado y la ralladura de limón. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!