Pasta cremosa con salami crujiente

1.

Batir los huevos y el queso parmesano en un tazón grande. Cortar el salami en tiras de 1/2 pulgada. Calentar una sartén a fuego medio-alto, luego cubrir con aceite de oliva. Cocine el salami y el ajo hasta que el salami esté crujiente. Cocinar espaguetis; Antes de escurrir, reservar 1 taza de agua de pasta. Agregue la pasta caliente a la mezcla de huevo, junto con el ajo y la mitad del salami. Mezcle, agregando suficiente agua de pasta para cubrir la pasta en una salsa cremosa. Se sazona con sal y pimienta si es necesario. Servir rematado con un poco de perejil y el salami restante.