Panqueques suecos

Más pequeños y más delgados que sus homólogos estadounidenses, los panqueques suecos son bastante tiernos y de textura comparable a los crepes franceses. Si no tienes un panqueque sueco, cocina los panqueques en un molde antiadherente..

Hace unos sesenta tortitas de 3 pulgadas.

rendimiento

Los ingredientes

3 huevos grandes
2 tazas de leche
1 taza de harina de uso múltiple sin blanquear
6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
1 cucharada de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 cucharadita de sal kosher
Azucar de reposteria, para decorar (opcional)
Frutas, como frambuesas, fresas o melón en rodajas, para decorar (opcional)
Mermelada, para decorar (opcional)

Direcciones

1.

En el tazón de un procesador de alimentos, combine los huevos con 1/2 taza de leche. Procesar hasta que esté completamente suave, de 2 a 3 minutos. Detener el procesador de alimentos y agregar la harina. Procesar nuevamente hasta obtener una consistencia suave y espesa, de 1 a 2 minutos. Agregue la leche restante, la mantequilla, el azúcar granulada, la vainilla y la sal..
2.

Caliente el panqueque sueco a fuego medio. Coloque aproximadamente 1 cucharada de masa en cada círculo. Cocine hasta que los bordes se vuelvan dorados, de 2 a 3 minutos. Dale la vuelta con un tenedor y continúa cocinando 1 a 2 minutos más. (Para cocinar panqueques sin un molde para panqueques sueco, use un molde antiadherente con mantequilla y una cucharada de 1 cucharada de masa por panqueque. Los panqueques tendrán una forma menos regular).
3.

Sirva con azúcar de repostería, fruta fresca y mermelada si lo desea.

One Comment

Greyson
26.04.2023 @ 21:56

Los panqueques suecos son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Con una textura suave y comparable a los crepes franceses, estos panqueques son más pequeños y delgados que sus homólogos estadounidenses. Para prepararlos, necesitarás huevos, leche, harina, mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y sal. Puedes cocinarlos en un molde antiadherente o en una sartén con mantequilla. Sirve con azúcar de repostería, frutas frescas y mermelada si lo deseas. ¡Buen provecho!