Mini albóndigas

Forme estas pequeñas albóndigas y luego congele por hasta 3 meses. No hay necesidad de descongelar antes de usar; Cocinarán rápidamente fuera del congelador..

Fuente: Everyday Food, marzo de 2005.

20 minutos

Hace 40

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 libra de carne molida magra
2 rebanadas de tocino (2 onzas), finamente picadas
1/4 taza de perejil fresco picado
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de pan rallado seco
1 huevo grande
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
Sal gruesa y pimienta molida

Direcciones

1.

En un tazón grande, combine la carne de res, tocino, perejil, ajo, parmesano, pan rallado, huevo, nuez moscada, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Mezclar la forma en 40 albóndigas..
2.

Organizar en una sola capa en una bandeja para hornear o en 2 platos grandes. Congelar 1 hora. Una vez congelado, transferir a un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre hermético; etiqueta y fecha.
3.

Para usar las albóndigas directamente del congelador, precaliente el horno a 400 grados. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que estén cocidas, aproximadamente 15 minutos..

Notas del cocinero

Las mini albóndigas congeladas también se pueden usar en sopa o salsa: Cocine las albóndigas a fuego lento, tapadas, en líquido hasta que estén cocidas, aproximadamente 10 minutos.

Para albóndigas de igual tamaño, saque la mezcla de carne con una cucharadita, usando 2 cucharadas por cada albóndiga. Luego rueda entre tus palmas para formar bolas..

One Comment

Leonel
26.04.2023 @ 21:10

Esta es una excelente receta para preparar albóndigas y tenerlas listas para usar en cualquier momento. Lo mejor de todo es que se pueden congelar por hasta 3 meses y cocinar directamente del congelador. Me encanta la idea de usarlas en sopa o salsa también. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartirla!