Linguine De Espinacas Con Jamón Y Brócoli

Con solo pequeñas cantidades de jamón y queso parmesano de buena calidad, hemos agregado mucho sabor a este plato.

Fuente: Everyday Food, enero / febrero de 2004.

30 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva
2 onzas de jamón cocido, cortado en trozos de 1/2 pulgada
3 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de harina para todo uso
2 1/2 tazas de leche baja en grasa (1 por ciento)
Sal gruesa y pimienta molida
2 onzas de queso crema bajo en grasa bar
Linguini de espinacas 10 onzas
1 cabeza de brócoli, tallos pelados y en rodajas de 1/4 pulgada de grosor, flósculos cortados en trozos pequeños
3 cucharadas de queso parmesano rallado

1.

En una cacerola de fondo pesado de 3 cuartos, caliente el aceite a fuego medio. Agregar el jamón y cocinar, revolviendo ocasionalmente.
Hasta que comience a dorarse, unos 3 minutos. Agrega el ajo; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Revuelva en harina; cocinar 1 minuto.
2.

Añada la leche y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese un poco,
4 a 5 minutos. Agregue el queso crema; Cocer hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto..
3.

Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando brócoli durante los últimos 3 minutos. Desagüe; Transfiera la pasta y el brócoli a un tazón grande. Agregue la salsa de queso crema y el queso parmesano, y mezcle para combinar. Servir inmediatamente.

Ahorre tiempo cocinando el brócoli en la misma olla con la pasta. Y tendrás una olla menos para limpiar..

Asher
27.04.2023 @ 09:14

Este plato suena delicioso y fácil de preparar. Me encanta la idea de agregar jamón y queso parmesano de buena calidad para darle sabor. También es genial que se pueda cocinar el brócoli en la misma olla con la pasta para ahorrar tiempo y limpieza. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!